美味蛋挞
邻居小妹做了蛋挞发微信朋友圈,小妮一直喜欢吃蛋挞,我也想做,可是看着挺麻烦。赶紧微信小妹,小妹说非常简单,用现成的蛋挞皮,然后把蛋黄、淡奶油、牛奶和白糖搅拌好倒入蛋挞皮放入烤箱烘烤15-20分钟就行了。第二天她就给我送来了蛋挞皮。
这么简单,我马上如法炮制,第一次就成功了,小妮买帐就是最好的说明。蛋挞的香味弥漫整个房间,难怪西点房里的味道是香甜迷人的,我原以为是食品添加剂的味。
简单的西餐还是省事,不象中餐那么讲究火候。即便一样的食材,一样的调味品,放的先后顺序不同,烹制出来味道也还是不一样,火候的掌握至关重要。
小孩最难伺候,味觉、嗅觉都超级灵敏,不会做又挑剔得很,全然不顾做的人费了多少事伤了多少脑筋。一句不好吃就打发了,摆张臭脸给你看,再不动一口。那时我信誓旦旦地再也不伺候了,可是一看见美食又忍不住挺身而出,当妈的大抵就是这样没记性,为了孩子可以不断地前仆后继。
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